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材料：鸡枞菌、黄鱼肉、水发豆腐皮、酱油、盐、鸡汁、味精、高汤、色拉油

制法：

1、把鸡枞菌清洗干净，切成丝再下入油锅，炸至色金黄时捞入高汤锅，加鸡汁、酱油、盐和味精煮入味，捞出鸡菌沥干；另把黄鱼肉入笼锅蒸熟了，取出来用手撕成丝；

2、在豆腐皮上放鸡丝和黄鱼丝，待卷成卷入笼蒸透，取出来改刀摆盘，淋上煮鸡枞菌的汁水成菜。