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糖醋鱼的做法糖醋汁调法?

来源:南方养生网    时间:2023-06-01 15:48:52


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糖醋汁调法:

碗中放入60克番茄酱、50克白砂糖、50克醋,再加入20克淀粉、100克水、20克生抽,充分搅拌均匀即可。然后在锅中烧油,倒入调好的糖醋汁,用勺子快速搅动,等汤汁变浓稠起泡就可出锅。

糖醋鱼怎么做好吃

第一步:鱼清洗干净划上几刀,白酒、盐、胡椒粉抹在鱼上腌制15分钟;

第二步:干淀粉调成淀粉糊;

第三步:把面糊淋在鱼身上;

第四步:油温烧至7成热,浇淋热油,把鱼划入油锅内,中火炸至鱼皮变酥,捞www.nfysw.com出;

第五步:留底油,爆香葱姜蒜粒,再放番茄酱炒匀,锅里加水,放盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精烧开,再放入熟油勾芡,浇到鲤鱼上即可。

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